元宵节临近，元宵（汤圆）一直是节日期间主要的消费食品之一。面对市场上琳琅满目的元宵产品，消费者如何挑选呢？天津市、河北省、上海市、江西省、陕西省等多地市场监管部门发布元宵节食品消费提示，帮助消费者正确选购、食用及保存元宵。

购买选择有技巧
　　1.正规渠道购买，且尽量购买品牌产品。
　　2.查看包装上食品标签内容是否齐全。不购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵。
　　3.查看产品标签上的生产日期、保质期和保存方式。不购买已过保质期的产品，按照产品标签标示的贮存条件进行保存。
　　4.选购元宵，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。
　　5.选购速冻元宵时，选择包装袋内冰渣不多，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。
　　6.查看致敏信息。元宵馅料有花生等坚果，易过敏人群在挑选时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

合理食用更健康
　　元宵属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，因此节令美食最好趁热享用，味道才更香糯。
　　元宵中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适，消化系统相对较弱的人群要注意食用量；老人和儿童也应尽量少食，避免造成吞咽阻碍或消化不良。糯米属于高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖元霄（元霄外皮大部分由糯米制成，主要成分是支链淀粉，经胃肠道消化分解成葡萄糖，引起血糖升高），建议尽量少吃。另外，食用元宵前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。
　　不同馅料的元宵产品具有不同的热量值，每100克黑芝麻元宵的热量可达350千卡。消费者可查看包装上的营养成分表，选择热量稍低的产品。一般来说，咸肉馅料的热量稍低，水果馅料的热量次之，芝麻花生等果仁馅料的热量较高。

精心储藏更妥当
　　家庭自制的元宵可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的元宵尽快食用完。购买的速冻产品应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。